Osso bucco de dinde au curry
Très facile
15 min
55 min
Tranchez les escalopes de dinde en lamelles. Épépinez et émiettez le piment. Rincez le citron et râpez son zeste dans une sauteuse. Ajoutez le lait de coco, le curry, le nuoc-mâm, le sucre et le piment. Portez à ébullition et laissez frémir 1 min.
Ajoutez la dinde dans la sauteuse, puis laissez cuire 7 min en mélangeant régulièrement.
Parsemez de cacahuètes concassées et de coriandre ciselée. Servez chaud avec un riz thaï.
Le conseil : Vous pouvez ajouter quelques poivrons pour donner une touche de couleur à votre plat.