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Ravioles de Royans

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Très facile

10 min

10 min

Moyen

Ingrédients pour

personnes
  • 1kg Raviole de Royans surgelées
  • 1Belle carotte
  • 40cl Crème liquide
  • 40g Parmesan
  • 1Piment rouge doux
  • 2Branches de persil plat
  • Sel
  • Poivre
  • Calories = Elevé

Calories = Elevé

Étapes de préparation

Pelez la carotte, éliminez les extrémités puis taillez-la en brunoise.

Plongez vos dés de carotte dans une casserole remplie d’eau bouillante salée et faites cuire 5 minutes. Égouttez-les.

Lavez votre piment puis coupez-le en fines rondelles.

Râpez le parmesan.

Plongez vos ravioles dans une casserole remplie d’eau bouillante salée. Faites-les cuire 2 minutes à partir de la reprise de l’ébullition. Égouttez-les.

Dans une sauteuse, chauffez la crème liquide avec votre brunoise de carotte et quelques rondelles de piment.

Lorsque la crème frémit, ajoutez les ravioles et mélangez 1 minute.

Servez dans des assiettes creuses.

Agrémentez de parmesan râpé et de quelques feuilles de persil. Salez et poivrez.

ISTOCK/GETTY IMAGES
Thomas Clouet
  1. recettes familiales
  2. recette plaisir

Astuces et conseils pour Ravioles de Royans

Vous pouvez remplacer le persil par de la ciboulette.

Découvrez également notre recette de gratin de ravioles saumon.

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