Côtes de porc boulangères
Très facile
20 min
40 min
Pelez les oignons et détaillez-les en dés. Pelez les gousses d’ail et hachez-les. Lavez et ciselez le persil. Mélangez le persil, l’ail et la crème fraîche dans un bol, filmez et réservez.
Faîtes dorer les côtes de porc 5 min de chaque côté dans une poêle avec de l’huile d’olive. Salez et poivrez. Disposez la viande dans un plat allant au four. Versez le mélange à la crème fraîche dessus. Enfournez 20 à 180°.
Emiettez le thym séché avant de servir et accompagnez vos côtes de pomme de terre au four.
Sauce à la moutarde et à la crème fraîche : faites chauffer un mélange de moutarde forte et de crème fraîche.
Sauce vin blanc et crème : salez et poivrez puis tartinez l’un des côtés des côtes de porc. Dans un bol, mélangez le vin blanc et de la crème fraîche puis enfournez.
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5 min de chaque côté à la poêle, c’était trop et la viande était trop cuite. Ensuite 20 min au four à 180 degrés, pas suffisant pour que les oignons soient fondants